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食文化

  1. 最近の記事

  1. ことば/社会
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ファストフード

ファストフードは、短時間で提供できるように標準化された工程で大量調理され、持ち帰りや簡易な店内飲食を想定して販売される食事や、その提供形態を指す言葉。チェーン展開やフランチャイズと結びつきやすく、都市の生活リズムに合わせて広がった一方、健康面や労働・環境面の議論も続いている。

  1. ことば/アニメ・漫画
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美味しんぼ

『美味しんぼ』は、食をテーマにした日本の長寿グルメ漫画である。新聞社の記者たちが料理や食文化を追う中で、味覚だけでなく流通、労働、家庭、環境など社会の断面が物語に織り込まれる点が特徴とされる。究極と至高の対決構図を軸に、食の理想と現実をめぐる議論が幅広い世代に共有された。

  1. ことば/人・組織
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餃子の王将

餃子の王将とは、株式会社王将フードサービスが展開する中華料理チェーンで、看板商品の餃子を中心に全国で親しまれている。国産食材や店内調理へのこだわり、近年の価格改定や公式アプリ展開も話題となっている。

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