餃子の王将

餃子の王将 公式サイト

餃子の王将、公式サイトへようこそ！餃子へのこだわりから種類豊富な中華料理メニューのご紹介、お得なイベント・フェア情報まで。日本を美味しくする情報が満載です。

概要

発祥は1967年12月。京都・四条大宮に1号店を出店したことにさかのぼり、京都市内を起点に店舗網を拡大した。1970年代には法人化を進め、「早く、おいしく、安く」を営業方針として掲げたことが、いわゆる“大衆中華”としての位置づけを強めたとされる。

特徴としてよく語られるのが、餃子への執念ともいえるこだわりだ。主要食材（豚肉、キャベツ、ニラ、にんにく、生姜、小麦粉）を国産にこだわり、自社工場で加工し、店舗へ日々届ける体制を整えてきた。店舗では、焼きの工程を含む仕上げが「体験」としての価値になりやすく、同じ餃子でも店ごとの焼き加減や提供テンポが“通い分け”の楽しさにつながる場合もある。直営とフランチャイズを組み合わせた出店形態で、駅前の繁華街からロードサイドまで幅広い立地に対応している点も、日常の外食インフラとして定着した理由の一つである。

一方、原材料費や人件費が上がる局面では、メニュー価格の見直しが行われることもある。たとえば2025年2月には一部商品の価格改定が告知され、店内飲食や持ち帰り生餃子なども対象になった。“安い中華”のイメージと、持続可能な運営のバランスは、外食チェーン全体の課題として注目されやすい。近年は公式アプリでクーポンやキャンペーン情報を配信するなど、常連の利便性を高める取り組みも進む。

なお、「王将」を冠する中華チェーンには別系統のブランドも存在するため、店舗名や運営会社の違いが話題になることがある。餃子の王将は、京都発祥の王将フードサービスが展開するブランドとして整理すると分かりやすい。